Гостиничное хозяйство – замок Кандэ находится в долине Луары, откуда открывается захватывающий вид на слияния Луары и Вьены и на соборную церковь Сен-Мартен-де-Кандес, великолепную средневековую церковь, построенную в 15 веке в память о монахе Сен-Мартен.
Замок находится на возвышенности средневековой деревни Кандес-Сен-Мартен. Кандес-Сен-Мартен, это также земля виноградников и виноделов, расположенная между городами Сомюр, Шинон и Бургей. Регион богатый своей историй, своими аппеляционными винами , богатый своей гастрономией. Это земля Рабле.
Франсуа́ Рабле́ (фр. François Rabelais; дата рождения предположительно 1494 год в Шинон — дата смерти 9 апреля 1553, Париж) — один из величайших французских сатириков, автор романа «Гаргантюа и Пантагрюэль».
По мнению Михаила Бахтина, является одним из авторов, заложивших основы современной европейской литературы.
